Cozinheiro de 1ª (m/f)

About this job

Descrição do emprego A DouroAzul está a recrutar Cozinheiro de 1ª (m/f) para reforçar a nossa equipa a bordo dos nossos navios de cruzeiro. Este profissional será responsável pela preparação e confeção de refeições de alta qualidade, desempenhando um papel fundamental na coordenação da equipe de cozinha. Além das funções básicas, o Cozinheiro de 1ª também desempenhará um papel vital em outras áreas: • Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP em todas as etapas do processo de preparação das refeições; • Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter o ambiente limpo e organizado, promovendo um espaço de trabalho seguro e eficiente. Qualificações O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos: • Formação adequada à função, preferencialmente com formação em Escola de Hotelaria; • Experiência comprovada na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração; • Sólidos conhecimentos em HACCP e segurança alimentar; • Domínio da cozinha nacional e internacional, com ênfase em pratos portugueses e internacionais; • Bons conhecimentos de inglês (requisito essencial), com valorização de conhecimentos em alemão; • Participar ativamente nos inventários físicos mensais; • Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros; • Capacidade de cooperação e entreajuda na divisão de tarefas a bordo do navio hotel; • Competência na execução de loading, controlo e verificação da entrada de matéria-prima. Informação adicional Esta é uma excelente oportunidade de desempenhar uma função desafiante a bordo de navios de cruzeiro, num ambiente único de contato com turistas de todo o mundo. Além disso, oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de carreira com base no desempenho. Os candidatos selecionados terão a oportunidade de participar em programas de formação com padrões de serviço de excelência. Descrição da empresa Na DouroAzul, acreditamos que cada viagem é muito mais do que um simples cruzeiro — é uma experiência que fica na memória. Desde 1993, navegamos com a missão de mostrar ao mundo o encanto do rio Douro, com o conforto, a sofisticação e a hospitalidade que tornam Portugal inesquecível. Com 12 navios de luxo e uma equipa apaixonada pelo que faz, oferecemos aos nossos hóspedes uma forma única de viver o Douro — entre paisagens de cortar a respiração, sabores autênticos e a cultura vibrante da região. Fomos reconhecidos como Melhor Empresa de Cruzeiros Fluviais da Europa pelos World Travel Awards em múltiplos anos, um orgulho que reflete o compromisso e o talento das nossas equipas. Juntar-se à DouroAzul é embarcar numa aventura profissional onde o rio inspira, as pessoas contam e cada dia é uma oportunidade para fazer a diferença.